山西立秋吃什么

2027 年立秋 8月8日 01:26 星期日 · 三候：凉风至、白露降、寒蝉鸣

距 2027 年立秋交节还有328 天 21:58:36

贴秋膘 12 样啃秋咬秋 9 样润燥进补 11 样时令尝新 8 样

山西立秋吃什么华北

小米粥润燥进补

山西立秋给家人熬小米粥养胃，先缓"苦夏"再进补

新小米小火熬出米油，配咸菜或红枣

地域：山西、陕西、河北

羊肉汤贴秋膘

鲁南一带有立秋喝羊汤贴膘的说法

羊肉配羊骨久熬成白汤，撒香菜、泡烧饼

地域：山东、山西

葡萄啃秋咬秋

秋令第一果，取"多子多福"

整串冲洗后带梗剪粒，盐水略泡再吃

地域：河北、陕西、山西

红枣时令尝新

秋枣初红，补气养血

鲜枣洗净即食，干枣煮粥泡茶；一次不宜过多

地域：山西、陕西、河北

山西立秋先养胃再进补：熬一锅新小米粥给全家，配炖肉与当季瓜果。

山西立秋先养胃：给全家熬一锅新小米粥，缓一夏的胃口再进补

晋南一带有立秋喝羊汤的说法，配馍或饼子

晋中、晋北秋枣初红，鲜枣与葡萄是应季果品

面食大省立秋也吃面：抿尖、揪片配羊肉汤，讲究热汤热面

地域	代表食物	食俗一句话
山西	小米粥、羊肉汤、葡萄、红枣	山西立秋先养胃再进补：熬一锅新小米粥给全家，配炖肉与当季瓜果。
山东	渣（小豆腐）、羊肉汤、西瓜、花生	山东莱西立秋吃"渣"——豆沫加青菜做成的小豆腐；鲁南一带还有立秋喝羊汤贴膘的说法。
陕西	葡萄、石榴、西瓜、小米粥	关中麦收后的"忙罢会"多在立秋前后，待客吃臊子面；立秋也啃西瓜、吃新上市的葡萄石榴。