河南立秋吃什么

2027 年立秋 8月8日 01:26 星期日 · 三候：凉风至、白露降、寒蝉鸣

距 2027 年立秋交节还有328 天 21:58:36

贴秋膘 12 样啃秋咬秋 9 样润燥进补 11 样时令尝新 8 样

河南立秋吃什么华中

肉馅饺子贴秋膘

北方"立秋饺子"，东北叫"抢秋膘"

猪肉白菜或猪肉茴香馅，饺子就蒜、原汤化原食

地域：北京、河北、东北

西瓜啃秋咬秋

啃秋主角，"咬住"暑气、免腹泻之说

立秋当日现切现吃；天津旧俗前一夜把瓜放院里晾一晚再吃

地域：天津、江苏、浙江、上海、安徽

山药粥润燥进补

怀山药健脾，贴膘前先养胃

铁棍山药去皮切段，与小米或大米同煮至软糯

地域：河南、山西

石榴啃秋咬秋

立秋后转红，取"多子团圆"

划皮掰瓣，剥粒鲜食或榨汁

地域：陕西、安徽、河南

河南立秋吃饺子、啃西瓜，怀庆一带以怀山药煮粥，取"贴膘先健脾"之意。

河南立秋吃饺子，配蒜泥与醋，取"立秋饺子入伏面"的说法

豫西、豫北啃西瓜咬秋，瓜以本地沙壤瓜为主

怀庆一带以怀山药煮粥，讲究"贴膘先健脾"

豫南秋桃、石榴陆续上市，与湖北秋食俗相近

地域	代表食物	食俗一句话
河南	肉馅饺子、西瓜、山药粥、石榴	河南立秋吃饺子、啃西瓜，怀庆一带以怀山药煮粥，取"贴膘先健脾"之意。
陕西	葡萄、石榴、西瓜、小米粥	关中麦收后的"忙罢会"多在立秋前后，待客吃臊子面；立秋也啃西瓜、吃新上市的葡萄石榴。
江苏	西瓜、西瓜配烧酒、绿豆百合汤、秋桃	南京立秋"啃秋"吃西瓜，无锡一带吃西瓜佐烧酒；苏州、无锡还爱煮绿豆百合汤消暑。