广东立秋吃什么

2027 年立秋 8月8日 01:26 星期日 · 三候：凉风至、白露降、寒蝉鸣

距 2027 年立秋交节还有328 天 21:58:36

贴秋膘 12 样啃秋咬秋 9 样润燥进补 11 样时令尝新 8 样

广东立秋吃什么华南

腊味贴秋膘

秋风起，食腊味

腊肠腊肉切片蒸饭或炒芥蓝，取秋后风干之味

地域：广东

糍粑时令尝新

秋收新米打糍粑，取丰收之意

糯米蒸熟捶打成团，裹黄豆粉白糖或蘸红糖浆

地域：广东、广西

龙眼啃秋咬秋

又称"福圆"，俗谚"食福圆，生子生孙中状元"

立秋前后正当时，剥壳鲜食，忌一次过量

地域：广东、福建

南瓜汤润燥进补

秋南瓜当季，暖胃又润

南瓜蒸熟压泥，加牛奶或清水煮开，微咸微甜皆可

地域：广东、安徽

芋头时令尝新

秋芋粉糯，民间取"余头"好兆

带皮蒸熟剥食，或与排骨同焖

地域：广东、福建

广东立秋吃腊味、糍粑、龙眼与南瓜：秋风起食腊味，龙眼称"福圆"，糍粑取丰收意。

广东"秋风起，食腊味"，立秋后腊肠腊肉开始上桌

龙眼立秋当季，称"福圆"，俗谚"食福圆，生子生孙中状元"

秋收新米打糍粑，裹黄豆粉或蘸红糖浆，取丰收之意

粤地秋日仍热，南瓜汤、芋头这类"补而不燥"的吃法更常见

地域	代表食物	食俗一句话
广东	腊味、糍粑、龙眼、南瓜汤	广东立秋吃腊味、糍粑、龙眼与南瓜：秋风起食腊味，龙眼称"福圆"，糍粑取丰收意。
四川	立秋水、老鸭汤、雪梨汤	四川东、西部旧俗立秋正刻喝"立秋水"；川人秋后开始喝老鸭汤，配冬瓜或酸萝卜。
东北	肉馅饺子、猪肉炖粉条、红烧肉、新玉米	东北立秋吃饺子，家人碗里互相抢着吃叫"抢秋膘"；一锅猪肉炖粉条是秋日开场。